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落魄人论坛 -> 家有顽童 -> 小刺猬豆沙包——很受孩子们欢迎的小面点
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红色辣椒
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小刺猬豆沙包——很受孩子们欢迎的小面点

红色辣椒 说:

原料:

[attachment=12237]

面粉300克,发酵粉3克,可可粉10克,清水160克。


做法:

[attachment=12238]

1、把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中,打开厨师机开关开始揉面。

[attachment=12239]

 2、揉至面团光滑时即可,大约需要6分钟左右。

[attachment=12240]

 
3、把面团放温暖湿润处进行发酵,至两倍大即可。

 [attachment=12241]  
4、拿出一小块,把可可粉揉进去,揉均匀。

 

[attachment=12242]


5、把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会,揉得越多越好。

  6、把两种面团分别分成12份。

 
7、把白面团和可可面团分别擀成片,可可面团小些。

 
8、把可可面片放在白面片上面。

 
9、用手捏几下,反过来包入豆沙。

 
10、像包包子一样包好。

11、捏出小刺猬的小嘴巴,放两粒黑芝麻做眼睛。

 
12、用剪刀剪出身上的小刺。

 
13、放入蒸锅中,醒发20分钟。

 
14、开火蒸15分钟左右,关火后,等两分钟再打开盖子。



※ ※ ※ 本文为 红色辣椒 与 落魄人论坛 共同所有,未经允许,请勿转载 ※ ※ ※


[楼 主] | Posted: 2014-03-10 15:39 顶端
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红色辣椒 说:
。。。。。。。。。。。。。。。。

[1 楼] | Posted: 2014-03-10 15:42 顶端
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红色辣椒 说:
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[2 楼] | Posted: 2014-03-10 15:42 顶端

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