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脆皮肉末米饭丸子
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红色辣椒 说: 1、晾凉的米饭倒在案板上,菜刀上抹一层油,将米饭剁碎,装盆。 2、猪肉清洗干净,剁成肉馅装入米饭盆中。 3、白菜择洗干净,切丝;小葱洗净后,切碎末,也一起装盆。
4、加酱油、食盐、十三香充分拌匀。 5、倒入适量的面粉,边搅拌边添入清水,将原料搅拌成泥状。 6、将搅拌好的米饭面粉猪肉馅捏成一个个小丸子,再沾上少许油揉搓成光滑的米饭丸。
7、坐锅点火,加油烧至五成热,逐个放入小丸子,待炸至表面较硬时,用筷子划散。 8、再转中小火将丸子炸到色泽金黄即可捞起,控油,食用时可根据自己的口味搭配酱料。
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[楼 主]
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Posted: 2014-10-21 10:23 |
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