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凉拌鸡丝面
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红色辣椒 说：
1、将鸡胸肉清洗干净，放入冷水锅中煮熟。
2、辣椒粉、芝麻、花椒粉、食盐一起装入小碗，备用。
3、坐锅点火，加油烧至四成热，放入花椒转小火炸出香味，捞起花椒不用;
4、将花椒油倒入装有辣椒粉的小碗内调匀，盖上盖焖入味。 5、捞起煮好的鸡胸肉，晾凉后撕成丝。
6、将面条放入鸡汤中煮熟，捞起倒入凉水中冲凉，捞起沥干。
7、滴入一些橄榄油拌匀，倒入调好的料汁充分拌匀入味。
8、再倒入生抽酱油、食盐、白醋、白糖、香油、鸡精拌入。
9、最后放入鸡丝、葱花、辣椒碎拌好即可食用。
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[楼 主]
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Posted: 2014-10-28 12:25 |
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