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西红柿鸡蛋面怎么做好吃
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红色辣椒 说：
西红柿鸡蛋面的不同做法 西红丝鸡蛋面怎么做好吃 西红柿酸甜的味道令在炎热夏天胃口不好的你一定会有所改变的。下面为大家推荐的几款西红柿鸡蛋面肯定有一款是你喜欢的，宝宝也同样可以食用哦。
西红柿鸡蛋面【1】
食材主料：鸡蛋面100g、西红柿2个、鸡蛋1个
辅料：葱30g、盐2g
步骤
1、西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。
2、锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。
3、把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
4、另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
5、用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。
提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。
6、出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。
7、加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。
小贴士
1.煮面的时候加入盐和食用油，可防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更有弹性。
2.煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，不然会把面条粘在锅底，煮面的水不要放的太少。
西红柿鸡蛋面【2】
主料：面条50克、西红柿3个、鸡蛋3个、青椒2个
辅料：葱姜少许、盐3克、糖2克、番茄沙司15克、鸡精1克、水淀粉少许
西红柿鸡蛋面的做法步骤
1、西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。
2、鸡蛋打散备用。
3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4、再加点油爆香葱姜。
5、倒入切块的西红柿翻炒均匀。
6、加入番茄沙司、加入糖、再加盐。
7、把炒好的鸡蛋倒入。
8、再把切好的青椒倒入翻炒均匀。
9、加入少许水淀粉、翻炒均匀关火。
10、汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。
11、煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。
小贴士
炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。
面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。
西红柿鸡蛋面【3】
食材主料：西红柿10g、面50g、鸡蛋1个、
辅料：盐适量
步骤
1.准备材料
2.将西红柿去皮，切成丁，
3.水烧开后，放入面条，
4.放入西红柿丁，
5.放入鸡蛋液，
6.适量的盐，就可以起锅了。 |
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[楼 主]
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Posted: 2013-08-01 22:06 |
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