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这样煮面条好吃
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红色辣椒 说：
1．煮鲜面条时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出的面条就不易糊烂。也在水中加1汤匙油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅。
2．煮干面条时，不要等水完全开了再下挂面，不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。最好是在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等到水开时，再向锅里加点凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出的挂面，不但熟得快，而且又易粘连。 |
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[楼 主]
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Posted: 2013-09-05 22:11 |
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