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梨的各种养生做法
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红色辣椒 说：
梨是秋天最好的水果，特别是容易咳嗽的人，简直屡试不爽！！
可以熬秋梨膏，专治感冒，喉咙痛、咳嗽；
或者做冰糖炖梨，咳嗽的时候蒸点吃，忒有效了；
还可以试试红酒雪梨，除了止咳，还可以养生美容
梨的各种养生做法，初秋要学起来了哦~~
冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
食材：雪梨 1个、冰糖 适量
做法：
1)雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2)把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸
3)最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
4)觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。
可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~
秋梨膏——润肺安神
食材：秋梨 5个、罗汉果 1个、冰糖 适量、老姜丝 适量、蜂蜜 100ML
做法：
1)准备材料
2)秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
3)将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖
4)加入老姜丝
5)罗汉果用手瓣碎加入
6)大火煮开后转小火慢熬30分钟
7)倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣
8)滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬
9)煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
10)离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。
喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
红酒雪梨——美容佳品
食材：梨 3个（约380克）、红酒 400ml、白砂糖 120克、柠檬 三片、红酒 50ml（煮梨用的）、淀粉 1.5克
做法：
1)将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开
2)转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子
3)熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。
食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可
滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
做法：
1)材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。
2)梨去皮。
3)自底部挖掉种子。
4)放在锅内。
5)放入红枣。
6)放入白芷和川贝母。
7)放入红豆。
8)添加足量的清水。
9)放火上烧开，转中小火熬煮2小时。
10)关火，放入冰糖。
11)放入桂花蜜调味即可。
红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法：
1)将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块
2)干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳,红枣,梨,盖上盖子,大火烧开
3)大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟
4)分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用 。 |
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[楼 主]
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Posted: 2013-10-08 14:49 |
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