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巧用擦子快速自制肉陷
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红色辣椒 说：
怎样使冻肉快速变成肉馅呢？我的方法无须将肉解冻就可以做成肉馅。方法是将取出的冻肉，用擦菜丝的擦子擦成细末，就是肉馅了。
擦子快速自制肉陷
刚从冰箱里取出的冻肉切不动，如果将冻肉化软，其营养成分会损失，还要花很长时间。怎样使冻肉快速变成肉馅呢？我的方法无须将肉解冻就可以做成肉馅。方法是将取出的冻肉，用擦菜丝的擦子擦成细末，就是肉馅了。不要以为化软的冻肉好擦，从冰箱里取出来马上擦是最好擦的。不过这时冻肉攥在手里很凉，还易打滑伤到手，可以带上手套操作。最后剩下的肉块太小了就不宜再擦了，将剩下的肉切成肉碎就可以了。
将瘦肉横切条后急冻,再用擦菜丝的擦省力。 |
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[楼 主]
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Posted: 2013-11-04 15:47 |
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