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家常木须肉
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红色辣椒 说：
木须肉的做法（热菜）
原料：鸡蛋两个，里脊肉三两，木耳一两。
做法：
1、将鸡蛋炒熟：炒的不要太老和太碎。
2、把肉切切成丝。放入碗中倒料酒，再加少许酱油、盐，然后倒入一勺的嫩肉粉（如果没有嫩肉粉用干淀粉也行），再打个鸡蛋清进去，用手抓匀，腌10分钟。（如果嫌麻烦，肉不用挂浆也行
3、木耳（皆用水发过）撕成片。
4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、鸡蛋同炒，翻匀后很快就熟了。
（也可以放黄瓜片和蒜苗。黄瓜斜刀切成菱形） |
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※ ※ ※ 本文为 红色辣椒 与 落魄人论坛 共同所有，未经允许，请勿转载 ※ ※ ※
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[楼 主]
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Posted: 2013-11-27 16:28 |
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