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落魄人论坛 -> 生活会馆 -> 干香菇应该怎样泡
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红色辣椒
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干香菇应该怎样泡

红色辣椒 说：
在烹调以前，得先用冷水将香菇的表面冲洗干净，然后将带柄的香菇可将根部除去，再将“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软以后、“鳃页”张开后，再用手朝其中的一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入到盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可继续利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖的话，那么烹调后的味道会更加的鲜美。


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[楼 主] | Posted: 2014-01-15 10:10 顶端

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