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排骨粽子
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红色辣椒 说：
1、糯米淘洗干净，浸泡一晚上至发涨，再沥干水分，备用。
2、排骨清洗干净，放清水中浸泡去血水，捞起剁小块。
3、粽叶洗净，沥干。 4、排骨块装入容器，加蚝油、酱油、料酒、辣椒油、花椒面、五香粉、白糖;
5、将所有调料充分拌匀，再加入一些泡好的糯米再次拌匀。
6、取一片干净的粽叶卷好，填入适量的糯米，再放入拌好的排骨包好。
7、再用绳子捆紧，扎牢固，待所有的排骨包好成粽子后放入高压锅内，加足够的水。
8、移置火上，旺火煮上汽后转中火煮50分钟即可，关火。
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[楼 主]
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Posted: 2014-10-28 12:31 |
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