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生吃蔬菜可预防食道癌
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红色辣椒 说：
食道癌是一种直接威胁人们健康乃至生命的恶性肿瘤，近年来在我国的发病率逐渐增高，因此越来越多人开始关注食道癌，其实食道癌只要采取适当的方式，是可以很好的预防的，著名中医肿瘤专家袁希福教授为大家介绍了生活中如何预防食道癌。
其实生吃蔬菜可预防食道癌，主要是在于研究发现蔬菜中含有一种免疫物质，它可以作用于人体干扰素基因进而产生干扰素，被称为干扰素诱发剂，而干扰素可抑制人体细胞的癌变，调节机体免疫力，激活巨噬细胞，从而对食道癌有一定的预防作用。但这种物质不耐高温，只有生吃蔬菜才能发挥预防食道癌的作用，也就是生吃蔬菜可预防食道癌。
干扰素是一组具有多种功能的活性蛋白质，以糖蛋白为主，是由单核细胞和淋巴细胞产生的细胞因子，它们在同种细胞上具有广谱的抗病毒、影响细胞生长和分化、调节免疫功能等多种生物活性，具有明显的防癌抗癌的作用。日常食用的香菜、卷心菜、西红柿、白萝卜、红萝卜等蔬菜中都含有干扰素诱发剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
值得一提的是，生食蔬菜的时候一定要清洗干净，然后用清水浸泡半小时左右再食用，有条件的家庭还可使用臭氧机，主要目的就是避免蔬菜表面的农药残留。
以上是食道癌的有效预防方式，预防仅仅是降低食道癌发病几率的一种方式，并不能确保万无一失，所以在发现疑似食道癌的症状后，还是要及时到正规医院检查就诊。
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[楼 主]
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Posted: 2014-06-04 12:46 |
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